-
انواع سویق
در حالی که بسیاری از مکمل‌های غذایی صنعتی با مواد شیمیایی و نگهدارنده همراه می‌باشند، فرآورده‌های طبیعی و سنتی گزینه‌ای مطمئن‌تر برای حفظ سلامت بدن هستند. یکی از این مواد ارزشمند، سویق است؛ پودری مغذی و خوش‌هضم که در طب سنتی و تغذیه ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. در ادامه، با خواص و انواع سویق و راه‌های تهیه‌ی مطمئن آن بیشتر آشنا می‌شوید.
سویق چیست و از کجا تهیه کنیم؟
سویق یکی از قدیمی‌ترین و مغذی‌ترین فرآورده‌های طبیعی است که در طب سنتی و تغذیه اسلامی جایگاه ویژه‌ای دارد. این پودر خوراکی، از تفت دادن خشک و بدون روغن دانه‌هایی مانند گندم، جو، سنجد، عدس، نخود یا ترکیباتی خاص تهیه می‌شود. برای تهیه سویق، ابتدا ماده اولیه را آسیاب کرده و سپس به آرامی در تابه‌ای بدون روغن و در دمای ملایم حرارت می‌دهند تا رطوبت آن گرفته شود. در این فرایند، بدون افزودن هیچ‌گونه چربی، شیرینی یا مواد نگهدارنده، یک محصول کاملاً طبیعی و سبک به دست می‌آید که هم زودجذب است و هم خواص غذایی و درمانی خود را حفظ می‌کند.
طبیعت گرم یا معتدل این پودر بسته به نوع دانه، در متعادل‌سازی مزاج، تقویت عمومی بدن، افزایش انرژی، بهبود عملکرد گوارش و حتی درمان برخی ضعف‌های ساختاری مانند کم‌خونی یا پوکی استخوان نقش دارد. سویق کودک، سویق چاق‌کننده و سویق‌های ترکیبی مانند گندم، سنجد یا جو و عدس نیز بر اساس همین روش، ولی با هدف‌گذاری تغذیه‌ای خاص تولید می‌شوند.
اگر به دنبال خرید سویق اصل، به صورت بسته‌بندی‌شده و بهداشتی، بدون مواد افزودنی و با کیفیت مورد تأیید طب سنتی هستید، فروشگاه اینترنتی حکیمان دارو یکی از انتخاب‌های مطمئن است. این مجموعه انواع سویق‌های خود را با ترکیب سنت و بهداشت روز، برای کودکان و بزرگسالان عرضه می‌کند.
انواع سویق
سویق‌ها را می‌توان به دو دسته اصلی تقسیم کرد: سویق‌های ساده که از یک ماده‌ی اولیه مانند گندم، جو یا عدس تهیه می‌شوند و سویق‌های ترکیبی که با هدف خاصی مانند افزایش وزن یا تقویت کودک تولید می‌شوند. شناخت تفاوت میان انواع سویق، به انتخاب صحیح و اثربخش کمک می‌کند. در ادامه با مهم‌ترین و پرکاربردترین سویق‌ها آشنا می‌شویم.
سویق گندم
این نوع سویق از تفت دادن آرد گندم کامل به دست می‌آید و طبعی معتدل دارد. سویق گندم منبعی غنی از ویتامین‌های گروه B، فیبر و مواد معدنی است. مصرف منظم آن به افزایش انرژی، تقویت عضلات، بهبود عملکرد روده و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. به دلیل خاصیت زودجذب، برای دوران نقاهت و ضعف عمومی توصیه می‌شود.
سویق جو
طبعی سرد و خشک دارد و بیشتر برای افراد با مزاج گرم مناسب است. سویق جو در تنظیم قند خون، کاهش اشتها و بهبود عملکرد کبد نقش دارد. خواص خنک‌کننده آن در درمان گرگرفتگی، التهابات داخلی و حرارت‌های کبدی مؤثر است. این سویق همچنین باعث احساس سیری طولانی‌مدت شده و گزینه‌ای مناسب در رژیم‌های کاهش وزن است.
سویق سنجد
از سنجد کامل (پوست، گوشت و هسته) تفت داده شده تهیه می‌شود. مصرف روزانه ۲ قاشق سویق سنجد می‌تواند در تأمین بخشی از نیاز بدن به کلسیم مؤثر باشد. این سویق با خواص معدنی بالا، در پیشگیری از پوکی استخوان، تقویت استخوان‌بندی، ترمیم مفاصل و کاهش دردهای استخوانی نقش مهمی ایفا می‌کند. به همین دلیل، گزینه‌ای مناسب برای سالمندان، بانوان در دوران یائسگی و کودکان در حال رشد به شمار می‌آید.
سویق عدس
طبع سرد دارد و سرشار از آهن و پروتئین است. مصرف سویق عدس به درمان کم‌خونی، بهبود ضعف عمومی بدن و کاهش صفرا کمک می‌کند. همچنین در پاک‌سازی معده و روده، رفع عطش شدید و تنظیم دمای بدن مؤثر است. این سویق برای افرادی که دچار گرمی مزاج هستند، انتخاب مناسبی به شمار می‌رود.
سویق کودک
ترکیبی متعادل از سویق‌های مقوی مانند گندم، سنجد و نخود است که به صورت اختصاصی برای رشد ذهنی و جسمی کودکان فرموله شده است. این سویق به افزایش قد، تقویت استخوان‌ها، افزایش وزن طبیعی و تقویت سیستم ایمنی کودک کمک می‌کند. سویق کودک معمولاً طعمی ملایم و هضم آسانی دارد.
سویق چاق‌کننده
سویق چاق کننده با ترکیبی از گندم، نخود، سنجد و گاهی پودر مغزیجات، برای افرادی که دچار لاغری یا سوءتغذیه هستند تهیه می‌شود. این سویق سرشار از کالری طبیعی، ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن است و با تحریک اشتها و تقویت دستگاه گوارش، به افزایش وزن کمک می‌کند؛ بدون آن‌که فشار مضری به کبد یا معده وارد کند. مصرف آن در وعده صبحانه یا میان وعده، با شیر گرم یا عسل، می‌تواند به مرور باعث بهبود وزن و قوای بدنی شود.
مقایسه ( 0 مورد )
